わかめ料理の定番、サラダです。
わかめサラダというと、レタス、わかめ、キュウリやトマトにドレッシングをかけて、、とシンプルにされても美味しいですが、ここでボリュームたっぷりに「豆腐」を加えます。
協力 ボランティア Yさん
さんりくわかめっ！とトマトの豆腐サラダ
材料 2人前
- さんりくわかめっ 50g 戻す前の2束程度
- トマト 中サイズ ２個
- 豆腐（木綿、お好みで絹・玉子・ごま豆腐でも）
- ドレッシング
- ごま油 １
- ナンプラー ２
- レモン汁 ２
よく混ぜまず。好みで割合を変えてください。
醤油(またはナンプラー) 小さじ２
料理監修協力 ボランティア Yさん
①さんりくわかめっ！を袋に記載の「もどし方」のとおりにもどします。
②さんりくわかめっ！ を食べやすい大きさに切ります。
③豆腐はペーパータオルなどに包んでしばらく置いて水気を切りざっくりと手でくずします。
④トマトは食べやすい大きさに乱切りにします。
⑤ボウルにドレッシングの材料①②③④を合わせ、サラダにドレッシングを加えて混ぜ合わます。
できあがり
どんな季節でもおいしい。。。。いつでも新鮮に使える「塩蔵のさんりくわかめっ！」ならではの料理です。
